Spargel

Frühlingszeit, Spargelzeit! Für viele Menschen, die Freude an dem Wechselspiel der Jahreszeiten in der Natur haben, ist der Beginn der Spargelzeit immer noch etwas Besonderes.

Spargel ist eine uralte Kulturpflanze in Europa. In unserer Region wird der Spargelanbau in der Literatur zum ersten Mal um 1700 herum erwähnt.

Für viele Betriebe ist der Spargelanbau auch deshalb so bedeutend, weil der Spargelverkauf nach der relativ langen Wintersaison die ersten größeren Einnahmen der neuen Saison darstellt.